Minun suuri nautinto ja päivän paras hetki on aina se kun pääsee tekemään sitä mistä tykkää todella! Ja monet arvaavatkin varmaan mikä se on, se on ruoanlaitto. Ruoanlaitto on minun elämäni yksi niistä tärkeimmistä asioista. Tässä ammennan teille tätä ruoanlaiton iloa ja tarjoan ohjeen samalla Intialaisesta ruoasta!
Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat.
5annosta
1kg perunoita(pieniä tasakokoisia)
2rkl öljyä
1 (100g) sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
2rkl garam masala-maustesekoitusta
2kpl fond "du chef" kasvisannosfondia
n. 8dl kiehuvaa vettä
150g tuoretta pinaattia
broilerivartaat
1rs (600g) karinniemen broilerin fileepihvejä hunajamarinoituja
10 kirsikkatomaattia
1 vihreä paprika
10 puista varrastikkua
Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, sipulit, valkosipulinkynnet ja maustesos, sekoita!
Lisää pannuun pilkotut perunat, annosliemitiiviste, 8dl kiehuvaa vettä.
Hauduta niin kauan kunnes perunat ovat kypsiä.
Siivilöi liemi.
Sillä aikaa kun perunaseos hautuu tee vartaat, asettele varrastikulle haluamallasi tavalla broilerifileepihvit(itse puolitin ne veitsellä, paksuuden takia! Laita fileepihvit kaksinkerroin varrastikulle ja voi laittaa paprikapalan väliin.
Kirsikkatomaatit, pilkotut paprikat,
Laita vartaat uunipellille ja uuniin kahteensataan asteeseen ja paista niitä 20min. Varmista kypsyys ennen syömistä.
Sitten, kun peruna seos on siivilöity ja neste säilötty niin kuumenna pinaatinlehdet pannulla öljyssä ja lisää perunseos sinne myös. Voit laittaa pienen tilkan nestettäkin joukkoon.
Itse tein taas ohjeen puolitoista kertasena.
Ja kuusi aikuista sai mahansa täyteen hyvin!
Ruoanlaiton ja syömisen jälkeen herkuteltiin vielä Aino-jäätelöllä ja kahvilla.
Oli niin huippua juoda "pitkästä aikaa" taas kahvit ulkona aurinkotuolissa ja auringonpaisteessa! Tästä taas alkaa aurinkoiset ja lämpimät toukokuun päivät. Kyllä kelpaa!
Tämä päivä on ollut niin hyvä, nauttinut olen! Illaksi menen vielä hoitamaan isoveljen lapsia. Mukava vapaapäivä, kaikenkaikkiaan!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti